Muitas pessoas têm uma receita especial ou talentos culinários extraordinários e pensam em desenvolver uma linha de produtos alimentícios para capitalizar seus dons. No entanto, mais do que um prato saboroso é necessário para iniciar e expandir uma empresa de alimentos. Além da legalidade, que varia de estado para estado e até mesmo de cidade para cidade, você precisará lidar com o marketing e desenvolver relacionamentos com varejistas. Se você tiver ambição e determinação, começar um negócio de produtos alimentícios pode ser lucrativo e recompensador.
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Concentre-se em um tipo específico, ou nicho, de alimento a ser produzido. Deve ser algo que você esteja familiarizado com a preparação e que possa fazer de uma maneira melhor ou diferente dos alimentos atualmente no mercado. Por exemplo, você pode fazer molho vegan fudge, temperos de soul food ou misturas de sobremesas orgânicas.
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Entre em contato com o departamento de saúde pública do seu estado e pergunte quais são os requisitos para iniciar um negócio de produtos alimentícios. Você pode ser obrigado a obter licenças específicas, como uma licença de empresa de alimentos, ou alugar uma cozinha comercial para produzir seus alimentos.
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Escreva um plano de negócios detalhando como você iniciará e expandirá seu negócio de produtos alimentícios. Inclua informações sobre o nicho escolhido; custos de inicialização; despesas operacionais detalhadas de três anos; projeções de lucro de três anos; análise de seus concorrentes; plano de marketing e relações públicas; planos de expansão e crescimento.
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Obtenha as licenças comerciais necessárias em sua área para administrar um negócio de varejo. Isso pode incluir um certificado de nome fictício (DBA), número de identificação do empregador ou número de identificação fiscal estadual. O centro local de desenvolvimento de pequenas empresas pode informá-lo sobre o que é necessário em sua cidade.
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Familiarize-se com as diretrizes da Food and Drug Administration dos EUA sobre a produção e venda de alimentos, incluindo regulamentos de segurança e saneamento, como escolher a embalagem apropriada e como rotular adequadamente os produtos alimentícios. Visite o site oficial do USFDA para obter as informações necessárias em FDA.gov.
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Desenvolva embalagens atraentes para seus produtos. Por exemplo, se você começar colocando suas misturas de temperos em potes simples, poderá criar rótulos atraentes e informativos para eles. Embalagens que se destacam irão encorajar consumidores curiosos a experimentar sua marca e dar aos varejistas um incentivo para comercializar seus produtos.
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Locais seguros para vender seus produtos alimentícios. As opções incluem um mercado na Internet, como Foodzie, mercados de pulgas, feiras, festivais, atacado para varejistas de alimentos e supermercados, ou por meio de seu próprio e-commerce ou loja física.
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Junte-se a uma associação de produtores de alimentos profissionais, como a Associação Nacional para o Comércio de Alimentos Especiais. Isso o ajudará a conhecer novos fornecedores, obter dicas de negócios e ideias de colegas, conectar-se com clientes em potencial e acompanhar as tendências do setor.
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Comercialize sua linha de produtos alimentícios. Envie comunicados à imprensa para revisores de produtos alimentícios e publicações que cobrem produtos alimentícios especiais, lance um blog ou site promocional e distribua amostras nos eventos de que você participa.