Os pecuaristas ou fazendeiros combinam os recursos disponíveis com o negócio de gado apropriado para obter lucro. Aqueles com interesse em iniciar um negócio de gado pesquisam uma série de fatores, incluindo quais terras e instalações estão disponíveis para a criação de gado. Eles examinam a mão-de-obra disponível, os recursos alimentares e o tipo de mercado presente. Há uma série de empresas de gado a considerar.
Cow-Calf Enterprises
Os pecuaristas ou fazendeiros possuem vacas reprodutoras. As vacas são criadas uma vez por ano e produzem um bezerro. Os bezerros são vendidos com aproximadamente seis meses de idade e 500 libras. Alguns produtores de gado criam vacas de raça pura ou semeadura. Os touros jovens produzidos são vendidos como reprodutores a produtores comerciais de gado, que criam gado para a produção de carne. Os empreendimentos de criação de bezerros requerem alimentação adequada para manter as vacas durante todo o ano e instalações para criar os pares de vacas e bezerros.
Feeder Calf ou Stocker Enterprises
Após o desmame, os bezerros são chamados de bezerros alimentadores. Os rancheiros ou fazendeiros que criam bezerros alimentadores compram os bezerros desmamados e os criam para 700 a 900 libras. Este tipo de operação funciona bem se houver pasto, pastagem ou feno abundante. Um tipo específico de empresa alimentadora de bezerros é chamado de background, onde um fazendeiro ou pecuarista compra bezerros na hora do desmame e cuida deles durante a transição do desmame para a terminação. O manejo saudável da saúde e as práticas nutricionais são necessárias para bezerros em formação. Após um a seis meses em um programa de criação, os bezerros são vendidos para bezerros alimentadores ou operações de acabamento.
Concluindo a empresa
Em uma empresa de acabamento, gado de confinamento de 700 a 900 libras é alimentado para atingir um peso de mercado de aproximadamente 1,100 a 1,200 libras. Tradicionalmente, uma empresa de acabamento requer uma grande quantidade de alimentação de grãos para produzir um animal de corte de qualidade. Há alguma demanda por gado de corte alimentado com pasto, que só recebe leite materno e pasto ou feno ao longo da vida. O gado de corte geralmente atinge o peso de mercado entre 15 e 30 meses de idade.
Dairy Beef Enterprise
A maioria do gado leiteiro é criado para entrar em um rebanho de ordenha. No entanto, existem vários bezerros machos, geralmente da raça Holstein, que não são necessários para um rebanho de ordenha. Alguns agricultores e pecuaristas compram bezerros de 2 a 5 dias de idade e criam bezerros para a carne. Durante os primeiros 45 dias, os bezerros jovens são alojados em baias individuais e alimentados com leite ou sucedâneo do leite. Eles são desmamados e transferidos para uma dieta de feno ou pasto e grãos. Alguns produtores de carne láctea vendem bezerros desmamados para alimentadores ou empresas de acabamento. Outros produtores de carne leiteira criam bezerros novilhos com peso de mercado de 1,150 a 1,300 libras aos 12 a 14 meses de idade.