Os restaurantes que servem apenas café da manhã e almoço podem ser vistos como limitadores de suas opções e de seus lucros, ou podem usar seu horário limitado a seu favor posicionando-se como especialistas nessas refeições. Para conseguir isso, eles devem dar às pessoas razões convincentes para parar e razões ainda melhores para voltar e indicar todos os seus amigos.
Preços Especiais
Quando um restaurante tem serviço limitado, precisa embalar os clientes durante esse horário. Alguns fazem isso com pratos do dia em diferentes refeições - por exemplo, uma oferta de sopa e sanduíche às segundas-feiras. Outros são conhecidos por definir o preço de todas as refeições, ou um menu especial, em US $ 10 ou menos, incluindo um lado ou e uma bebida. Muitos clientes são atraídos pela ideia de fechar um negócio e também gostam de contar isso a amigos e colegas.
Fazer incomum
Ovos mexidos no café da manhã e hambúrgueres no almoço ficam chatos rapidamente. Os restaurantes populares ficam conhecidos por suas criativas especialidades da casa - lagosta, ovos mexidos, enormes saladas que transcendem Cobb e Caesar ou torradas francesas feitas com uma escolha de seis tipos de pão caseiro fresco. Alguns restaurantes apresentam pratos únicos e dão-lhes nomes inteligentes para que as pessoas se lembrem facilmente deles e contem aos amigos sobre eles - panquecas de pêssego e abóbora ou crepes mistos e combinados.
Horário de refeição prolongado
Eles podem estar abertos apenas para café da manhã e almoço, mas estender o horário das refeições além dos horários tradicionais pode ser uma vantagem para os negócios. Os lugares que só servem café da manhã são um grande atrativo para pessoas que querem tomar o café da manhã, independentemente da hora. Essas pessoas ficaram desapontadas com restaurantes que param de servir café da manhã às 10h30, então uma placa de "café da manhã o dia todo" na frente os atrai, mesmo que "o dia todo" termine quando o restaurante fecha às 3h. e servir até as 3h ou até as 4h passam a ser conhecidas entre as pessoas que comem em horários não tradicionais.
Sirva à multidão trabalhadora
Os lanchonetes devem depender de negócios estáveis dos trabalhadores em locais de trabalho próximos. Para ganhar e manter seus negócios, o serviço deve ser rápido e eficiente para fazer com que os clientes entrem e saiam em uma hora sem a sensação de pressa. Os gerentes agendam funcionários extras durante os horários de pico para que todas as mesas possam ser usadas. O pessoal é treinado para ser simpático e tranquilo, até se apressando em colocar o almoço na mesa. Os lanchonetes aumentam os negócios, fornecendo entrega para escritórios próximos, atendendo almoços de trabalho e festas de escritório e oferecendo descontos para grupos ao jantar.
Marketing atualizado
Os planos para as refeições diurnas costumam ser feitos de última hora, e as empresas experientes aproveitam-se disso. Eles alcançam os clientes onde eles estão - em redes sociais como Facebook e Twitter - postando promoções diárias, uma oferta apenas para clientes que mostram o cupom em seus smartphones ou até mesmo o anúncio: "Sem fila agora - corra. "