Quer seja através de um restaurante, café ou empresa de catering em casa, vender comida e serviços de catering correspondentes pode ser uma tarefa difícil. Afinal, você não só precisa convencer as pessoas e seus paladares individuais a experimentar sua comida, mas, no final do serviço de bufê, também precisa encontrar uma maneira de trabalhar dentro dos limites do evento e do orçamento de cada pessoa.
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Obtenha todas as licenças adequadas para a venda de alimentos, dependendo do estado em que você mora. Na maioria dos estados, você precisa obter um certificado do departamento de saúde e uma licença do departamento de regulamentação profissional de seu estado que permite a venda de alimentos. Pode ser necessário obter licenciamento adicional se você planeja executar sua operação de catering fora de sua casa.
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Faça seus preços competitivos. Determine o que outros empreendimentos de catering servem na cidade e baixe um pouco os preços. Se você vende itens alimentares individuais, considere o que você gastou para criar cada receita e, em seguida, defina o preço de seus itens alimentares para garantir que você tenha lucro com eles.
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Aproxime-se dos restaurantes locais com a ideia de estocar sua comida. Por exemplo, talvez a sua lanchonete local não venda doces, mas você os faz e os distribui. Você pode abordar o restaurante para estocar seus danishes regularmente, estabelecendo uma situação de consignação, onde você e o restaurante dividem o dinheiro ganho com os danishes.
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Junte-se a grupos locais de casamento e negócios para seus serviços de catering. Você pode interagir com outros profissionais que podem precisar de seus serviços de catering e com aqueles que podem recomendá-lo a outras pessoas. Por exemplo, como bufê, se você fez networking com uma maquiadora, já que ela está trabalhando com um cliente em potencial para um casamento, ela pode recomendá-lo para bufê.
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Participe de eventos locais. O marketing de eventos é uma das melhores maneiras de conhecer clientes em potencial e de divulgar suas ofertas de catering. Ofereça amostras e distribua cupons especiais para incentivar os clientes a continuar ligando para você muito depois do término do evento. Quanto mais exposição você conseguir para seus serviços de alimentação ou catering, mais negócios você gerará.