As garrafas de vidro são uma tecnologia estabelecida que remonta a mais de 200 anos. As empresas de engarrafamento, no entanto - assim como outras indústrias - continuam incorporando tecnologia nova e aprimorada em suas operações. Algumas máquinas executam a mesma função dos modelos anteriores, mas o fazem mais rápido ou melhor. Outras invenções usadas na indústria de engarrafamento trazem inovações e novas abordagens para a mesa.
Esterilidade
Nenhuma empresa de engarrafamento quer produtos contaminados à venda. A empresa engarrafadora KanPak, sediada no Kansas, anunciou em 2011 que desenvolveu um novo sistema para engarrafamento asséptico em salas estéreis. As garrafas estéreis dão às bebidas com baixo e alto teor de ácido uma vida útil mais longa, de modo que os varejistas podem mantê-las em prateleiras sem refrigeração, sem se preocupar com a deterioração antes de serem vendidas. Com menos necessidade de refrigeração, a indústria pode reduzir o uso de energia e cortar custos.
Filtração
As empresas de água engarrafada devem garantir que sua água não contenha impurezas. Se eles usarem água de nascente, pode haver altas concentrações de minerais ou sedimentos do ambiente natural. A necessidade de pureza significa que há um mercado estável para novas tecnologias de filtração. A Koch Membrane Systems afirma em seu site que seus filtros podem remover partículas dissolvidas de até 1 mícron. De acordo com a Pall Corporation, os engarrafadores podem reutilizar as membranas Pall Aria de fibra oca de 0.1 mícron, eliminando o desperdício de dinheiro em filtros descartáveis.
Ozônio
O ozônio, um gás com moléculas compostas por três átomos de oxigênio cada, desempenha um papel importante nas inovações da indústria de engarrafamento. De acordo com a Degremont Technologies, os engarrafadores podem esterilizar os recipientes usando ozônio na água de lavagem, que limpa as garrafas antes mesmo de enchê-las. Algumas empresas de água engarrafada também misturam ozônio em sua água, e outras empresas o usam para higienizar a garrafa e sua embalagem. Degremont diz que uma dose de ozônio tão pequena quanto 0.3 a 0.5 miligramas (mg) pode ser suficiente para esterilizar uma embalagem.
Engarrafamento
Embora o processo de engarrafamento automatizado já exista há algum tempo, a tecnologia está em constante aperfeiçoamento. A US Bottlers, por exemplo, oferece a seus clientes uma escolha de maquinário de enchimento de garrafas que pode determinar o enchimento com base no nível da garrafa, no peso líquido do conteúdo da garrafa ou no volume preciso do líquido. Cada sistema pode separar o ar, vapor e espuma retidos do fluido para garantir que os compradores recebam a bebida de qualidade pela qual pagaram.