A precisão do seu orçamento pode fazer ou quebrar seu novo hotel. Se você superestimar as vendas ou subestimar os custos, poderá exaurir suas reservas financeiras antes de começar a ter lucro. Antes de fazer um orçamento, você precisa ter uma ideia clara do tipo de hotel que pretende abrir: Um hotel de luxo voltado para viajantes a negócios exige um orçamento diferente de um hotel para o turismo de classe média. Quando você conhece a localização do hotel e define o segmento de mercado que pretende atingir, pode iniciar a pesquisa de mercado necessária.
1
Liste hotéis que operam na mesma área que o seu abrirá e atendendo ao mesmo grupo demográfico. Pesquise seu desempenho. Observe itens como quanto tempo os hóspedes ficam, a receita por hóspede e por quarto, quantas reservas de última hora eles conseguem, as taxas de cancelamento e não comparecimento e quaisquer outras informações disponíveis. A taxa de ocupação - o percentual de quartos alugados - e a receita média por quarto são as métricas mais importantes do setor. As fontes de informações sobre o mercado local incluem agências de turismo estaduais e regionais, grupos hoteleiros, relatórios financeiros de empresas concorrentes e guias de viagens e hospedagem. Os gerentes de hotéis que não estão competindo diretamente com você podem ser outra fonte valiosa.
2
Descreva os custos incorridos pelos hotéis estabelecidos. Os custos importantes incluem pessoal, manutenção, alimentação, lavanderia, serviços públicos, impostos, móveis, operações de Internet e os computadores e outros equipamentos. Calcule o orçamento do primeiro ano com base nos custos padrão ajustados para qualquer coisa que torne o seu hotel diferente. Se você pretende ser o único hotel da cidade com um restaurante quatro estrelas, seus custos com alimentação não serão iguais aos da concorrência.
3
Compare os pontos fortes e fracos de seu hotel com os de seus concorrentes. Se o trânsito é importante em seu mercado e você é o primeiro hotel visível quando os carros saem da interestadual, isso é um ponto forte. Se os motoristas passarem por meia dúzia de hotéis antes de chegar até você, você ficará em uma posição mais fraca. Um serviço superior, um hotel mais novo e de melhor aparência ou mais comodidades podem aumentar sua força.
4
Projete suas taxas de ocupação para o primeiro ano, com base em seu estudo de hotéis comparáveis, ajustados para seus pontos fortes ou fracos. Defina as tarifas dos quartos com base nas tarifas da concorrência e no nível de qualidade comparável. Escreva os números em uma fórmula para determinar a receita anual: (taxa de ocupação anual) X (número de quartos) X (dias abertos) X (taxa diária).
5
Compare sua receita prevista e suas despesas. Se você espera atingir o ponto de equilíbrio - a receita cobre os custos - depois de alguns meses, você precisa de reservas de caixa suficientes para cobrir os custos até então. Se sua receita está consistentemente abaixo das despesas, comece a procurar maneiras de cortar seus custos ou aumentar sua receita.