Os cupcakes não são mais apenas o domínio da venda de bolos da escola. Com designs criativos e sabores deliciosos, a sobremesa é um complemento chique para os cafés, lanchonetes e a seção de padarias do supermercado local. Feito com alguns ingredientes básicos, os cupcakes podem ser feitos de forma barata e vendidos com uma margem alta. Se você é um especialista em montar um monte de cobertura e um mini-bolo, convém assar e vender seus cupcakes com lucro.
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Reveja os requisitos federais para rotulagem de alimentos. As pequenas empresas estão isentas de colocar rótulos nutricionais em seus produtos, desde que suas vendas sejam inferiores a um determinado valor em dólares. No entanto, ainda é aconselhável visitar o site da Food and Drug Administration para revisar as regras antes de entrar no mercado de venda de cupcakes. Essa etapa também o prepara para as etapas que você deve seguir se seu negócio decolar e suas vendas aumentarem.
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Crie um site para sua empresa. Seu site é a cara do seu negócio, especialmente se você não tiver um ponto de venda próprio. Marcar seus cupcakes online é particularmente importante para clientes de catering que precisarão saber se seu produto será apropriado para o estilo de evento que estão realizando; Os cupcakes para a festa de aniversário de uma criança serão muito diferentes daqueles vendidos para um casamento ou evento corporativo.
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Construa um histórico de vendas. Venda seus cupcakes onde puder, inclusive em uma mesa de feira ou estande de evento. Essa história demonstrará aos varejistas que as pessoas compram seus cupcakes e aos clientes de catering corporativo que seus cupcakes são bons o suficiente para atrair seguidores. Rastreie quais sabores vendem melhor para saber quais produtos promover no futuro.
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Desenvolva um argumento de venda. Liste os motivos pelos quais os varejistas devem vender seus cupcakes antes de abordá-los. Escolha uma faixa de preço que gerará lucro, ao mesmo tempo que deixa amplo espaço para os cafés venderem seus cupcakes com uma margem de lucro. Ofereça um desconto nas compras a granel de seus cupcakes para que haja um incentivo financeiro para que as empresas comprem mais. Promova todos os aspectos distintos de seus cupcakes, como designs sazonais feitos sob medida ou ingredientes projetados para pessoas em dietas especiais.
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Liste as empresas que podem ser clientes em potencial. Comece pequeno, com cafés e restaurantes locais cuja seleção de sobremesas não é determinada por uma sede distante. Conforme sua empresa cresce, você será capaz de se aproximar de grandes cadeias de cafés. Os mercados locais de alimentos que escolhem quais itens estocar são outra opção.
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Crie um pacote de amostra de cupcakes. Para economizar custos, você pode incluir um ou dois cupcakes de tamanho normal em uma caixa de confeitaria com mini cupcakes de vários sabores. Embale os cupcakes de uma forma que seja consistente com a sua marca e pareça profissional. Em essência, quando você pede às empresas que estoquem seus cupcakes, você está se oferecendo para ser o fornecedor do produto; eles devem sentir que você é confiável e não os deixarão vazios em suas prateleiras.
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Leve os pacotes de amostra para as empresas de sua lista. Peça para falar com o gerente ou proprietário de cada local. Apresente-se e explique o seu negócio. Deixe o pacote de amostra e seu cartão de visita e lista de preços. Faça o acompanhamento em alguns dias. Se você visitar um local onde a pessoa de contato principal não esteja disponível, deixe seu cartão de visita e visite o local novamente.
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Forneça às empresas placas que identifiquem seus cupcakes. Sua marca na loja ajudará a aumentar seu fluxo de receita de catering. Se os cafés hesitam em promover sua marca dessa forma, pergunte se eles estocarão seus cartões de visita perto dos cupcakes. Outra opção é oferecer um desconto no preço de atacado em troca dessa publicidade. Se você seguir esse caminho, analise os números primeiro para ter certeza de que ainda está tendo lucro.