Mesmo para um empresário que é um artista com um saco de confeitar ou um mago com criações de chocolate, administrar uma padaria não é moleza. O sucesso também requer um plano de marketing criativo. Isso começa com a decisão de quais temas você deseja enfatizar em seu plano de marketing - os elementos que tornam sua padaria diferente e melhor do que a concorrência.
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Crie uma receita de assinatura, algo com que você deseja que os clientes fiquem tão impressionados que vão contar a seus amigos sobre isso, gerando buzz boca a boca para o seu negócio. Por exemplo, quando você é conhecido como "a casa do melhor bolo de cenoura da cidade", esse sucesso atrairá clientes para outros produtos assados que você oferece.
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Escolha um nome memorável para a sua padaria. Escolha um nome que soe delicioso, indique sua especialidade ou seja fácil de lembrar porque é engraçado. Seja criativo e vá além de dar o seu nome, como "Susie's Hometown Bakery".
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Faça marketing de acordo com o sentido de visão, paladar e olfato de seus clientes. Se sua localização for visível da rua, certifique-se de que os clientes que estiverem passando possam ver a variedade de assados maravilhosos que você oferece através da janela. Se você tem os brownies mais decadentes e saborosos de qualquer lugar, deixe os clientes que vierem prová-los. Organize sua loja de forma que os clientes possam sentir o aroma dos produtos recém-assados.
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Segmente dados demográficos étnicos na área em seu plano. Muitos grupos étnicos têm doces, pães ou outros produtos de panificação favoritos que comeram pela primeira vez na infância e desfrutaram durante toda a vida. Muitas pessoas não são proficientes em panificação, então se você permitir que seus clientes experimentem os sabores que eles lembram com carinho de sua infância, você tem uma boa fonte de repetir os negócios.
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Gere negócios através da Internet. Use todas as oportunidades que você tiver - anúncios, brochuras na loja e cartões de visita - para promover o nome do seu site. Permita que os clientes façam pedidos no site para retirar na loja ou receber a entrega dos itens. Desenvolva clientes de pedidos pelo correio também por meio de seu site.
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Participe de eventos locais e distribua amostras. Muitas cidades têm festivais de comida ao ar livre ou outras celebrações. Participar deles pode ajudá-lo a divulgar o que você oferece. E os participantes estão lá para comer, então você certamente atrairá clientes em potencial.