Muitas pessoas compram bolos para ocasiões diferentes, que vão desde chás de bebê a casamentos e festas de aniversário. Mesmo aqueles que sabem assar bem acham demorado fazer o deleite perfeito para sua festa, então eles frequentam uma padaria ou decorador de bolos. Os decoradores de bolos desempenham as mesmas funções que os que trabalham em uma padaria, mas geralmente oferecem preços mais baixos, pois têm custos indiretos mais baixos. Se você quer começar um pequeno negócio de decoração de bolos, vai precisar de mais do que ótimas receitas, criatividade e talento para ter sucesso.
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Concentre-se em um nicho. Por exemplo, você pode vender bolos de casamento, bolos para ocasiões especiais ou bolos que se assemelham a objetos tridimensionais. Para manter sua empresa pequena, você precisa ir atrás de um mercado-alvo muito específico.
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Obtenha as licenças necessárias em sua cidade para abrir uma empresa alimentícia. A maioria dos estados não permite negócios domésticos de alimentos, portanto, pode ser necessário alugar uma cozinha comercial. Você também pode ser obrigado a obter uma licença de empresa de alimentos, certificação de gerente de alimentos ou autorização de manipulador de alimentos.
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Faça e fotografe exemplos de seus melhores trabalhos para criar seu portfólio. Por exemplo, se pretende vender bolos para ocasiões especiais, faça um adequado para um aniversário, um bolo para o aniversário de uma criança e outro ideal para uma festa de formatura.
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Compre no atacado equipamentos e ingredientes necessários para fazer seus bolos. Fazendo isso, você economizará uma quantidade considerável de dinheiro, em vez de pagar no varejo em uma mercearia ou loja de artesanato.
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Junte-se a uma associação de decoradores de bolos, como a International Cake Exploration Societé, faça aulas de decoração de bolos e leia livros para se manter atualizado sobre as novas tendências e técnicas.
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Obtenha depoimentos reais de clientes para angariar novos negócios. Para fazer isso, você pode se oferecer para fazer um bolo para um amigo, membro da família ou associado gratuitamente, em troca de um feedback honesto e uma revisão por escrito de seu trabalho.
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Preço justo de seus bolos, levando em consideração o tempo que leva para fazer cada um, custos de ingredientes e suprimentos e despesas de entrega. Por exemplo, se você fizer um bolo de casamento de três camadas para 150 pessoas que tenha rosas artesanais, dragée e folha de ouro, seria razoável cobrar US $ 3 por fatia e uma taxa de entrega de US $ 20.
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Divulgue seu negócio de decoração de bolos. Exiba seu portfólio em um site, abra contas de redes sociais, poste em sites de anúncios classificados, participe de competições de decoração de bolos para ganhar notoriedade ou se tornar um fornecedor em shows de casamento locais.