Os restaurantes são empresas em ritmo acelerado. Eles precisam do apoio do RH para gerenciar funções como recrutamento, gestão de desempenho e manter a conformidade com os regulamentos de emprego e manipulação de alimentos. As funções e responsabilidades de RH variam desde o momento em que o candidato manifesta interesse em trabalhar para a empresa até o último dia de trabalho do funcionário. A expertise da equipe de RH, o conhecimento das práticas da indústria e a experiência criam uma receita para o sucesso do restaurante.
Recrutamento e seleção
O papel e as responsabilidades integrais do RH no processo de recrutamento e seleção envolvem a criação de descrições de cargos, a publicidade de vagas de emprego, a realização de entrevistas preliminares e o processamento de documentos para novas contratações. Os recrutadores costumam pertencer a associações e redes profissionais específicas do setor para melhorar a visibilidade do restaurante e as chances de recrutar os melhores candidatos.
Certificações
Os restaurantes na maioria dos estados que servem bebidas alcoólicas devem ter funcionários certificados pelo TIPS. A certificação TIPS significa que os funcionários servem bebidas alcoólicas com responsabilidade e são capazes de determinar quando os clientes atingem os limites de consumo que expõem o restaurante a responsabilidades. Além disso, os funcionários dos restaurantes geralmente precisam ser testados para doenças transmissíveis e treinados para o manuseio adequado dos alimentos. O RH coordena o treinamento e verifica a certificação relacionada à saúde e alimentação.
Embarque
O RH desenvolve programas de orientação e integração adequados para novos funcionários. A equipe de RH oferece treinamento de orientação para novos trabalhadores que abrange as políticas do local de trabalho, bem como os padrões de serviço. Os padrões de serviço incluem diretrizes específicas do restaurante, como tempo para atendimento ao cliente, diretrizes de preparação e apresentação do prato.
Treinamento de RH
Os gerentes dos restaurantes são responsáveis por gerenciar os problemas da força de trabalho; portanto, o RH treina os gerentes sobre a melhor forma de lidar com questões de RH que podem ser resolvidas sem a ajuda do departamento de RH. A responsabilidade do RH inclui o treinamento de gerentes de restaurante em questões de desempenho resolvíveis e questões de relações com os funcionários, como abordar as sugestões e preocupações dos funcionários.
Remuneração e Benefícios
Levantar e definir salários competitivos, bem como processar a folha de pagamento, são funções que a equipe de RH cuida dos restaurantes. Para empregadores que oferecem benefícios aos empregados, o RH negocia taxas para planos de saúde em grupo e monitora a administração de programas de poupança para aposentadoria. Além disso, o RH monitora inscrições abertas para benefícios da empresa, uma tarefa que poucos donos de restaurante desejam realizar.
Compliance
A equipe de RH mantém a conformidade do restaurante com os regulamentos trabalhistas, como o Fair Labor Standards Act, uma lei federal que rege o salário mínimo e o pagamento de horas extras. Alguns restaurantes podem ser especialmente propensos a violações da FLSA devido às longas horas de trabalho e aos baixos salários dos funcionários dos restaurantes. O RH também garante que o restaurante esteja em conformidade com outras práticas trabalhistas justas federais e estaduais.